Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 3 часа
8 порций
Сложность: средняя
Классический десерт Павлова - это лёгкая, воздушная, как юбка балерины, меренга с тонкой хрустящей корочкой и мягким нежным суфле, дополненная взбитыми сливками и клубникой. Один из самых любимых десертов в нашей семье.
Подготовьте все ингредиенты.
Отделите белки от желтков. Взбейте белки до появления воздушных пузырей. Постепенно добавьте сахарную пудру.
Влейте лимонный сок. Продолжайте взбивать.
Посыпьте крахмал. Продолжайте взбивать.
Взбейте белки до крепких пиков. Остановитесь, когда они блестящие и устойчивые.
Разогрейте духовку до 100 градусов. Выложите белковую массу на противень с бумагой для выпечки. Сформируйте меренгу и выпекайте 2 часа, затем остудите.
Взбейте охлажденные сливки с сахарной пудрой до плотной пены.
Наполните углубление меренги взбитыми сливками, клубникой и мятой. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
2 часа
4 порций
Этот салат с говяжьим языком я очень люблю и готовлю довольно часто. Хрустящие овощи отлично гармонируют с нежным отварным языком, а заправка на основе соевого соуса делает салат еще вкуснее и насыщенней.
50 минут
6 порций
Летом в жару не всегда хочется включать духовку. В эти моменты меня спасает шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде на плите. По своему вкусу она совсем не уступает классическому варианту приготовления шарлотки. Текстура теста остаётся такой же воздушной и сочной. В яблочный сезон такая шарлотка особенно хороша. Нежная, ароматная и восхитительно вкусная!
40 минут
6 порций
Вкусное, сытное, простое и полезное блюдо для постящихся и тех, кто не употребляет продукты животного происхождения. Также такая капуста может стать отличным гарниром к любому второму блюду.
40 минут
4 порций
Даже классический салат из белокочанной капусты и моркови можно преобразить, если добавить в него один необычный ингредиент - ревень. Его кислинка идеально дополнит сладость моркови. А заправку можно сделать необычную: на основе апельсинового сока с йогуртом. И вот освежающий легкий салат для летнего обеда или ужина готов!
3 минуты
1 порций
Разнообразить мясные блюда можно ягодным соусом, например брусничным. Брусничный соус особенно популярен в скандинавских странах. С брусничным соусом традиционно подают оленину и лосятину, но подойдет он, в общем-то, к любому мясу. Хорошо подойдет к стейку.
25 минут
2 порций
Шахи Тукра – очень вкусный десерт индийской кухни. На самом деле, это просто жареный белый хлеб или батон, но он пропитан сахарным сиропом с ноткой кардамона и подается со сладким молочным соусом и измельченными орешками. Всё вместе дает такой потрясающий вкус, что остановиться очень сложно.
2 часа
50 минут
40 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Спасибо за такую вкуснятину!
Готовила с дочкой, она теперь просит каждый день.
Очень вкусный завтрак получился!