Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 4 часа
8 порций
Сложность: средняя
Медовый торт Цифра завоевал сердца многих. Как правило, его готовят на детские дни рождения. Но он подходит под любое важное событие. Сколько-то лет со дня свадьбы, например. В целом, его можно сделать в виде сердца, круга или квадрата, вкус от этого не изменится. Готовится торт просто. Его нет необходимости оставлять для пропитки. Он нежный, сочный и просто невесомый.
Подготовьте ингредиенты. Охладьте творожный сыр и сливки. Сливки только 33-35% жирности.
Выложите масло в кастрюлю, добавьте 80 г сахара и мёд. Разогрейте.
Нагрейте массу, добавьте соль и соду, перемешайте. Снимите с огня.
Оставьте остывать. Добавьте яйцо после 15 минут.
Добавьте яйцо и хорошо размешайте.
Добавьте муку и перемешайте.
Положите тесто в пакет, охладьте 2 часа.
В кастрюлю положите ягодное пюре, сахар и крахмал. Нагрейте, доведите до кипения.
Выложите начинку в чашку, охладите.
Приготовьте шаблон. Охладите начинку.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Посыпьте пергамент мукой, выложите половину теста.
Раскатайте тесто, вырежьте цифру.
Уберите лишнее, наколите вилкой.
Выпекайте коржи 3-4 минуты.
Испеките два коржа.
Выложите творожный сыр в чашку. Добавьте сахарную пудру и сливки.
Взбейте крем миксером до однородности.
Переложите крем в мешок. Переложите начинку в мешок.
Выложите крем на корж.
Добавьте начинку.
Положите второй корж.
Накройте кремом.
Украсьте ягодами, мятой и безе.
Подавайте торт или оставьте в холодильнике.
Торт готов. Приятного аппетита!
20 минут
порций
Рассказываю, как приготовить простой компот из винограда в кастрюле на каждый день. Готовый компот очень вкусный, ароматный, в меру сладкий, с мягкими виноградными ягодками. Я люблю виноградный компот в охлажденном виде, хотя теплый компот тоже вкусный.
35 минут
4 порций
Сливочный суп с зеленым горошком и цветной капустой можно приготовить как из свежих овощей, так и использовать свои запасы из морозилки. Состав может немного меняться, в зависимости от сезона и желаемой калорийности. Я люблю в сезон добавлять к ингредиентам цуккини или полностью заменять им картофель. Если после приготовления дать супу немного настояться, он получится очень ароматным. И зелень в этом рецепте рекомендую использовать исключительно свежую или свежемороженую, а не сухую. Тогда суп с горошком и капустой получится максимально душистым. Кстати, сливочные овощные супы очень нравятся детям. Если еще не готовили, обязательно попробуйте. Уверена, что такие супы прочно войдут в ваше меню.
1 час 15 минут
15 порций
Самса - это узбекские пирожки из слоеного теста с начинкой из мяса и лука. Но сегодня мы приготовим оригинальный рецепт этого лакомства. Каждый сразу заменит, что ингредиенты начинки похожи на жульен, и это так и есть! Курица, грибы, сыр и сливки прекрасно сочетаются внутри этих пирожков.
1 час 40 минут
4 порций
Курица на соли в духовке - очень простое в приготовлении, для многих даже удивительное блюдо, которое украсит любой праздничный стол.
1 час
8 порций
Очень быстрый и лёгкий вариант пирога на заливном тесте со щавелем. Можно считать рецепт бабушкиным. С детства помню летние бабушкины пироги со свежим щавелем и сахаром. Я их обожала. Щавель при выпечке давал сок, в нем растворялся сахар, и начинка получалась вкуснейшей. Она остаётся любимой по сей день.
35 минут
12 порций
Печенье-сердце, приготовленное своими руками, будет очень уместно смотреться на столе 14 февраля. Оно красивое, нежное, рассыпчатое, сливочное на вкус, а готовится из 4 самых обычных ингредиентов и выпекается всего 10 минут! Испечь это печенье можно заранее и хорошенько спрятать до Дня Влюбленных.
20 минут
35 минут
1 час 15 минут
1 час 40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Сделала на завтрак – с чашечкой кофе идеально.
Дети съели всё до последней крошки!
Прекрасный ужин получился, спасибо!
Обожаю ваши рецепты, всё всегда удаётся!
Прекрасный десерт для вечернего чаепития.