Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 12 часов
8 порций
Сложность: средняя
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами. В современных условиях технология приготовления теста намного быстрее, когда на кухне есть такие помощники, как кухонный комбайн и миксер. Так как тесто готовится с использованием техники, минимизируется контакт теплых рук с тестом, и в итоге готовые коржи получаются более хрустящими.
Подготовьте ингредиенты.
В комбайне смешайте муку, масло и соль.
Добавьте желтки и лимонный сок.
Измельчите.
Влейте воду.
Замесите тесто.
Выложите тесто на пленку и сформируйте лепешку.
Заверните в пленку и поставьте в холодильник.
Приготовьте крем.
Взбейте яйцо с желтками, мукой и сахаром.
Перемешайте.
Доведите молоко с сахаром до кипения.
Влейте молоко в яичную массу.
Верните в сотейник и разогрейте.
Помешивайте до загустения.
Добавьте масло.
Остудите крем.
Разделите тесто на части.
Раскатайте тесто на пергаменте.
Наколите вилкой.
Вырежьте круг.
Уберите обрезки.
Запекайте тесто.
Выньте из духовки.
Повторите для всех коржей.
Измельчите обрезки.
Выложите корж, добавьте крем и разровняйте.
Пропитайте кремом все коржи, оставив девятый без него.
Прижмите коржи.
Равномерно покройте верх и боковины кремом.
Посыпьте крошкой.
Охладите торт в холодильнике.
Вес торта - 1 кг.
Наслаждайтесь тортом!
30 минут
3 порций
Если хочется ужина в итальянском стиле, то паста с креветками в сливочно-чесночном соусе - отличный вариант. Паста, креветки и сливочный соус - просто идеальное трио. Немного тёртого сыра и свежий базилик - вот вам и ресторанная подача. Ведь всегда приятно, когда блюдо не только вкусное, но и еще имеет презентабельный вид.
1 час 30 минут
6 порций
Рецепт нежной классической творожной запеканки с манкой, который полюбили в моей семье. Творожная запеканка с манкой готовится просто, получается неимоверно воздушной, с большим количеством пузырьков и румяной хрустящей корочкой. Запеканка малосладкая, в составе нет муки и масла.
1 час
3 порций
Грушевое пюре — отличное дополнение к блинам, оладьям, сладким запеканкам, творогу или ломтику подсушенного хлеба.
35 минут
5 порций
Кто-то скажет, что оладьи из капусты - это даже звучит не очень вкусно, а я буду спорить:) Это не просто вкусно, а очень вкусно. Особенно, если готовить их, как только появляется молодая и нежная капуста. Конечно, можно брать и обычную, но с молодой лично мне однозначно вкуснее.
1 час 30 минут
4 порций
Картофель - такой универсальный продукт, который можно подавать с любыми другими овощами, рыбой и мясом. Но если обычный гарнир из картошки вам уже надоел, то попробуйте зафаршировать клубни нежным фаршем. Блюдо 2 в 1 - идеальный вариант для семейного или праздничного ужина!
40 минут
3 порций
Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.
30 минут
1 час 30 минут
1 час
35 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Рекомендую, это стоит попробовать!
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Добавила специй – стало еще вкуснее!
Приятный вкус и аромат!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!