Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 12 часов
8 порций
Сложность: средняя
Да, да, это тот самый "Наполеон"! Классический рецепт торта, который наверняка записан у каждого из нас в старой тетрадке с рецептами. В современных условиях технология приготовления теста намного быстрее, когда на кухне есть такие помощники, как кухонный комбайн и миксер. Так как тесто готовится с использованием техники, минимизируется контакт теплых рук с тестом, и в итоге готовые коржи получаются более хрустящими.
Подготовьте ингредиенты.
В комбайне смешайте муку, масло и соль.
Добавьте желтки и лимонный сок.
Измельчите.
Влейте воду.
Замесите тесто.
Выложите тесто на пленку и сформируйте лепешку.
Заверните в пленку и поставьте в холодильник.
Приготовьте крем.
Взбейте яйцо с желтками, мукой и сахаром.
Перемешайте.
Доведите молоко с сахаром до кипения.
Влейте молоко в яичную массу.
Верните в сотейник и разогрейте.
Помешивайте до загустения.
Добавьте масло.
Остудите крем.
Разделите тесто на части.
Раскатайте тесто на пергаменте.
Наколите вилкой.
Вырежьте круг.
Уберите обрезки.
Запекайте тесто.
Выньте из духовки.
Повторите для всех коржей.
Измельчите обрезки.
Выложите корж, добавьте крем и разровняйте.
Пропитайте кремом все коржи, оставив девятый без него.
Прижмите коржи.
Равномерно покройте верх и боковины кремом.
Посыпьте крошкой.
Охладите торт в холодильнике.
Вес торта - 1 кг.
Наслаждайтесь тортом!
30 минут
3 порций
Ячневая каша на воде готовится предельно просто из минимального количества продуктов — крупы, воды, соли и масла. Но, если добавить дополнительные ингредиенты, то можно получить разные вариации этого блюда — на любой вкус. В этом рецепте в качестве дополнения используются самые распространенные овощи — лук и морковь.
35 минут
10 порций
Мультипекарь - модный гаджет, который есть сейчас, если не на каждой второй кухне, то на каждой третьей точно. В нем можно готовить самые разные блюда, просто меняя насадки. Но, наверное, чаще вафель в мультипекарях ничего не готовится.
25 минут
2 порций
Вкусный и полезный завтрак, который быстро готовится и разнообразит обычные будни. Цветная капуста хорошо сочетается с яйцами, а хрустящие гренки очень вкусно макать в жидкий желток.
1 час 30 минут
8 порций
Шарлотка с вишней — отличный вариант для чаепития и не только в домашнем кругу. Бисквит получается очень воздушным с сочной вишневой начинкой!
3 часа
6 порций
Муссовые торты сейчас, наверное, самые популярные из всех существующих. Их чаще всего заказывают на праздники, и кондитерские курсы по изготовлению таких легких и нежных тортов тоже успешно продаются.
1 час 40 минут
3 порций
Котлеты из куриной печени рекомендую приготовить по этому рецепту даже тем, кто не очень жалует печень. Я добавляю в них много овощей и специи, и мои домашние едят с удовольствием даже без гарнира и хлеба. Очень вкусно с аджикой или другими соусами. Котлеты буквально распадаются на мелкие кусочки во рту, они очень нежные.
30 минут
35 минут
25 минут
1 час 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Рекомендую, это стоит попробовать!
Добавила лук – получилось еще интереснее!
Добавила специй – стало еще вкуснее!
Приятный вкус и аромат!
Попробовала с разными начинками – везде вкусно!