Gurman Blog
Gurman Blog
3 порций
Сложность: средняя
Турша - это острая закуска из квашеной стручковой фасоли. В разных рецептах фасоль дополняют помидорами, морковью или сладкие перцем. Для многих такое блюдо непривычно и интересно. Блюдо пришло из армянской кухни, из квашеной фасоли можно делать заготовки на зиму, в том числе и туршу. Такая закуска отлично подойдёт к мясу на костре или гриле.
Подготовьте ингредиенты: свежую стручковую фасоль, болгарский перец, свежий чеснок, острый красный перец.
Поставьте 1 литр воды на огонь, добавьте 50 г соли, 10 г сахара, лавровый лист, горошек перца, доведите до кипения, остудите.
Промойте фасоль, обрежьте хвостики.
Варите фасоль 2-3 минуты.
Охладите фасоль в воде, откиньте на дуршлаг.
Бланшируйте острый перец, потом сладкий.
Почистите чеснок, порежьте перец.
Выложите фасоль, чеснок, острый и сладкий перец слоями в посуду.
Залейте остывшим маринадом.
Накройте гнетом, оставьте на 3-5 дней.
Пробуйте туршу через 3 дня, дайте дополнительно закваситься при необходимости.
Разложите фасоль по банкам или накройте крышкой, храните в холодильнике.
40 минут
6 порций
Грибной суп из белых грибов — это особенное удовольствие в холодные осенние вечера. Вкус у него насыщенный, с неповторимым ароматом, который согревает и наполняет уютом. Прекрасно то, что готовить его можно не только из свежих, но и из замороженных грибов. Вкус при этом остаётся таким же ярким.
5 порций
По этому рецепту баклажаны готовятся на зиму как грибы. И по вкусу они очень напоминают маринованные хрустящие грибочки. Откроешь зимой баночку, а там такой аромат, что сразу скушать хочется. Не пугайтесь долгого времени приготовления. Оно нужно для того, чтобы баклажаны хорошо промариновались. Активного времени затрачивается немного, да и готовить такие баклажаны совсем несложно.
30 минут
3 порций
Бывает, иногда приходит идея соединить что то не совсем обычное, но полезное. Ты воплощаешь свою задумку в жизнь и понимаешь, что получилось очень даже вкусно. Именно так получилось с этими оладьями с творогом и брокколи.
30 минут
2 порций
Идейка с грибами и шпинатом - простой и вкусный ужин при кето диете. Тем, кто не на диете, рецепт тоже понравится.
1 час
6 порций
В моей семье любимыми блинами являются блины на кефире. Нам нравится их насыщенный, кисловатый вкус, который так отлично сочетается и с сытными начинками: мясом, лососем, грибами, и со сладкими дополнениями – свежими ягодами, сгущенкой, творогом, а так же они прекрасны и сами по себе.
3 часа 30 минут
8 порций
Знакомая с детства классика – пирожки с зеленым луком и яйцом. Такие блюда и сочетания никогда не надоедают и уместны за любым столом.
40 минут
30 минут
30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!
Просто 🔥🔥🔥
Сделала с индейкой – получилось отлично!