Творожное печенье с хрустящей корочкой

⏱️ Время приготовления: 1 час 55 минут

👥 Порций: 16

Творожное печенье получается немного влажным, с приятным творожным вкусом и хрустящей сахарной корочкой. Хрустящее творожное печенье готовится всего из 5 ингредиентов.

Ингредиенты

Порций:

Творог - 250 г
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 90 г
Мука пшеничная - 170 г
Разрыхлитель теста - 0.5 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Используйте сливочное масло комнатной температуры. Используйте 5-9%-ный творог в брикетах. Используйте пшеничную муку высшего сорта. Учтите, что понадобится 30 г сахара для теста и около 60 г для обсыпки. Приготовьте форму диаметром 10 см для вырезания печенья.

Шаг 2

Размягчите сливочное масло. Измельчите творог и смешайте с сахаром и маслом. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и охладите на час.

Шаг 3

Достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять 10 минут. Раскатайте тесто до толщины 3 мм на мукой поверхности.

Шаг 4

Вырежьте круги диаметром 10 см из теста. Повторяйте процесс с обрезками теста.

Шаг 5

Обмакивайте каждый круг в сахаре и складывайте в полукружья и затем в треугольники. Приготовьте ёмкость с оставшимся сахаром. Разогрейте духовку до 180°С.