Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 20 минут
6 порций
Сложность: средняя
Очень красивый летний и солнечный пирог из песочного теста с нежной творожно-сливочной начинкой и сочными абрикосами очень украсит собой любое чаепитие. А еще такой пирог - очень вкусный и красивый способ накормить детей творогом.
Взвесьте ингредиенты. Оставьте сливочное масло холодным. Вымойте абрикосы.\
Смешайте муку, сахар и соль. Растрите сливочное масло.\
Добавьте яйцо и замесите тесто, добавляя воду.\
Вымесите тесто, сформуйте шар, заверните в пленку, поставьте в холодильник на 10-15 минут или на 8-12 часов.\
Смешайте творог, сметану, сахар, крахмал и яйца. Измельчите блендером.\
Застелите дно формы пергаментом. Раскатайте тесто, уложите в форму, сформируйте бортики.\
Вылейте начинку на тесто.\
Разрежьте абрикосы, уберите косточки, уложите на начинку.\
Выпекайте пирог при 180 °C около 40-45 минут. При необходимости прикройте фольгой.\
Подавайте и нарезайте остывший пирог.
30 минут
3 порций
Чтобы получить цветную капусту с действительно хрустящей корочкой, следует прибегнуть к некоторой хитрости. Наши отваренные соцветия надо будет опустить сначала в кляр, а после в панировочные сухари. Зажаривать очень желательно в большом количестве растительного масла, и чем сильнее зажарка, тем больше хруста.
20 минут
3 порций
Простой салат с капустой, зелёным горошком и огурцом готовится считанные минуты, а в итоге получается очень вкусно, сытно и достаточно экономно. Есть вероятность, что большая часть салата будет съедена ещё на стадии приготовления, поэтому советую готовить салат с излишком.
20 минут
4 порций
Рассказываю, как быстро сварить свеклу в микроволновке. Раньше я даже не подозревала, что эта техника способна сделать это намного быстрее классических вариантов. Теперь вареную свеклу не покупаю и готовлю за считанные минуты. Очень выручает, когда мало времени на готовку. Свекла получается вкусной и сочной.
3 часа 30 минут
10 порций
Пирожки на сухом молоке - румяная домашняя выпечка, которая получается всегда. Даже без обычного молока можно приготовить пушистые пирожки с любой начинкой. Тесто готовится на дрожжах, соответственно, и нужно время на расстойку теста, зато конечный результат порадует всех без исключения.
2 часа
4 порций
Как известно, в жаркое время года у многих из нас пропадает аппетит к сытной еде. Холодные супы — этот тот самый вариант, который освежает и пополняет полезный дневной рацион питания. Окрошка на квасе с мясом — сытный суп, в котором много мяса, свежих овощей, пряная зелень. И отказаться от нее сложно.
5 часов 15 минут
4 порций
Айва обладает приятным ароматом и деликатным фруктовым вкусом, и из неё можно приготовить множество блюд, в том числе вкуснейших десертов. Один из них - пастила из айвы. Она очень вкусная, и легко готовится. Пастилу можно приготовить на плите, но мне больше нравится её запекать. Этот способ хорош тем, что он требует минимум внимания и активных действий.
30 минут
20 минут
20 минут
3 часа 30 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (5)
Очень по-домашнему, спасибо!
Настоящий ресторанный вкус!
Получилось идеально, как на фото!
Приятный вкус и аромат!
Боялась экспериментировать, но зря – шикарный вкус!