Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 5 часов 30 минут
8 порций
Сложность: средняя
Классический хумус можно сделать еще вкуснее, если приготовить его с добавкой, например с тыквой, чтобы получить тыквенный хумус. Она придает ему мягкую текстуру, легкое тыквенное послевкусие. Этот яркий, вкусный, ароматный хумус рекомендуется подавать с хлебцами, гренками или свежим хлебом, а также со свежими овощами или вялеными томатами.
Возьмите нут и тыкву. Отмерьте тыкву вдвое больше, чем нут. Выберите яркую тыкву для яркого блюда. Подготовьте ингредиенты.
Замочите нут в воде минимум на 4 часа.
Отварите нут до готовности без соли.
Запеките тыкву кусочками в духовке 25-30 минут при 180-190 градусах.
Отделите мякоть тыквы и положите в блендер. Откиньте нут на дуршлаг.
Переложите нут в блендер к тыкве, добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль, кунжутную пасту и чеснок. Пюрируйте до однородной массы, добавьте воды по вкусу.
Попробуйте и добавьте соль или лимонную кислоту. Переложите хумус в емкость и полейте оливковым маслом.
Храните в холодильнике не более 3 суток. Подавайте, посыпав зеленью, семечками тыквы или морской солью. Приятного аппетита!
2 часа
8 порций
Тертый пирог из песочного теста с яблоком родом из детства. Сейчас всё больше ищут рецепты модных макарун и канелли, а раньше наши мамы и бабушки пекли самые простые пироги, которые были и остаются безумно вкусными.
40 минут
2 порций
Блюда с вялеными томатами набирают популярность. У этого лакомства родом с юга Италии немало поклонников. Да и рецепт любимой многими пасты тоже имеет итальянские корни.
15 минут
2 порций
Это самый простой рецепт острого маринованного перца. Простой, потому что не требует стерилизации, варки маринада и т. д. В этом рецепте я предлагаю 2 варианта маринования.
15 минут
2 порций
Салат с рукколой, черри и моцареллой - мой фаворит. Делаю его и на праздничный стол, и просто, когда хочется чего-то вкусного, лёгкого и визуально красивого. На мой взгляд, всё яркое не только радует глаз, но и поднимает аппетит. Причём такой салат достаточно лёгкий в плане калорий, что тоже для многих немаловажно. Но сытность вам обеспечена.
50 минут
3 порций
Эта запеканка из цветной капусты может быть гарниром к любому мясу, курице или рыбе. Но она так же прекрасна и как самостоятельное, легкое блюдо. Готовится запеканка из цветной капусты на пару, получается легкой и диетической.
35 минут
2 порций
Рассказываю, как вкусно приготовить черемшу, чтобы смягчить ее сильный запах, но сохранить все полезные свойства. Это простой рецепт нежной черемши в томатном соусе. Она вкусная и холодная, и горячая.
2 часа
40 минут
15 минут
15 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (3)
Попробовала, но добавила меньше сахара – идеально!
Можно ли заменить муку на безглютеновую?
Приготовила, все в восторге!