Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 2 часа
3 порций
Сложность: средняя
Вареники готовятся, в основном, на пресном тесте. Начинка может быть и сладкой, и кисло-сладкой, и соленой. Я люблю использовать для начинки вареников квашеную капусту. А тесто готовлю заварное, на кипятке. Мне больше нравится такой вариант теста, так как готовые вареники получаются очень нежными и мягкими.
Подготовьте ингредиенты для вареников с квашеной капустой.
Просейте муку, добавьте соль и сахар, перемешайте.
Вскипятите воду, добавьте масло, перемешайте.
Сделайте углубление в муке, влейте кипяток с маслом.
Хорошо перемешайте, оставьте остыть.
Вымешивайте руками, закройте пленкой, поставьте в холодильник.
Очистите лук, обжарьте его с капустой.
Приготовьте начинку из капусты.
Добавьте зелень, приправьте и тушите.
Разделите тесто на части, сформируйте шары.
Раскатайте тесто, вырежьте кружочки.
Начиньте кружочки, сформируйте вареники.
Вскипятите воду, сварите вареники.
Подавайте вареники с маслом и сметаной.
Наслаждайтесь варениками с квашеной капустой!
15 минут
2 порций
Если вы не знаете, как приготовить баклажаны быстро на сковороде, делюсь простым и вкусным рецептом. Готовые баклажаны получаются очень мягкими и сочными, с румяной корочкой, пропитанные ароматной заправкой. Одной порции точно будет мало!
2 часа
3 порций
Делюсь самым простым рецептом окорочков в духовке на новогодний стол. Всё максимально просто, а результат – пальчики оближешь! Мясо получается нежное, с аппетитной золотистой корочкой, а маринад с соевым соусом, горчицей и специями добавляет пикантности. Такой рецепт выручит, если хочется вкусного и праздничного, но без лишней возни на кухне.
1 час 10 минут
2 порций
Су-вид- достаточно новый метод приготовления различной пищи, при котором мясо, рыба или овощи помещаются в вакумную упаковку и обычно готовятся в водяной бане. При таком методе грудка получается очень сочной и равномерно приготовленной.
40 минут
2 порций
Нежный кремовый суп с лёгким ароматом кокоса и карри - оригинальная версия классического крем-супа из цветной капусты, где вместо сливок используется кокосовое молоко, кремовую текстуру создаёт картофель, а специи добавляют восточный колорит. Особенность этого супа в том, что он готовится в одной кастрюле и не требует особых навыков.
1 час
10 порций
Легкое, как облачко, ягодное суфле получается не хуже, чем в лучших французских ресторанах. Готовится просто, а все сладкоежки точно оценят десерт по достоинству!
45 минут
6 порций
Оригинальные и очень аппетитные оладьи из цукини с яблоком непременно придутся по вкусу как взрослым, так и деткам. Делаются они очень просто и из доступных продуктов. В сезон свежих молодых цукини этот рецепт станет вашим любимым!
15 минут
2 часа
1 час 10 минут
40 минут
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Сделала двойную порцию – разлетелось мгновенно!
Блюдо просто тает во рту!
Попробовала с сыром – отличный вариант!
Как в ресторане! Спасибо!