Закусочные булочки с маслинами

⏱️ Время приготовления: 1 час 10 минут

👥 Порций: 12

Закусочные булочки с маслинами - очень простая в приготовлении и оригинальная закуска, которая непременно придётся вам по вкусу. Булочки с маслинами сочетают в себе яркий средиземноморский характер и отлично гармонирует с овощами. Обязательно приготовьте их, ведь сейчас самый сезон спелых сочных овощей.

Ингредиенты

Порций:

Дрожжи - 7 г
Соль - по вкусу
Вода - 100 г
Маслины - 100 г
Мука - 250 г
Масло растительное - 60 г
Баклажан - 1 шт.
Творог - 100 г
Помидоры черри - 3 шт.
Укроп - 4 веточка (-и)

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Используйте тёплую воду.

Шаг 2

Добавьте дрожжи и соль в миску. Влейте воду, хорошо размешайте и оставьте на 15 минут. Нарежьте маслины. После 15 минут добавьте маслины, растительное масло и муку в миску с дрожжами. Замесите тесто, закатайте его в шар, положите в миску и закройте плёнкой. Оставьте на 45 минут для подъёма.

Шаг 3

Приготовьте начинку для булочек. При необходимости протрите зернистый творог.

Шаг 4

Переложите творог в миску, добавьте мелко порубленный укроп, соль, перец, перемешайте и отложите.

Шаг 5

Промойте баклажаны, нарежьте пластинами, обжарьте на масле с обеих сторон.

Шаг 6

Промойте помидоры черри, удалите плодоножку, разрежьте на 4 части.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень маслом. Разделите поднятое тесто на 12 частей, скатайте шарики, положите на противень. Выпекайте при 180 градусах 10 минут.