Запечённая панцанелла

⏱️ Время приготовления: 40 минут

👥 Порций: 3

Это оригинальная версия традиционного итальянского салата панцанелла. Один из главных ингредиентов салата – кусочки хлеба, которые запекаются вместе с помидорами черри, луком и чесноком.

Ингредиенты

Порций:

Помидоры черри - 350 г
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 1 шт.
Моцарелла - 200 г
Пармезан - 30 г
Хлеб - 100 г
Руккола - 50 г
Базилик - 1 веточка (-и)
Масло оливковое - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: помидоры черри, хлеб, красную луковицу, чеснок, моцареллу, пармезан, рукколу, базилик. Для заправки возьмите оливковое масло, соль, перец и винный уксус. Помидоры можно взять разных цветов.

Шаг 2

Нарежьте хлеб на кусочки 1-1,5 см.

Шаг 3

Нарежьте лук и разделите чеснок на две части.

Шаг 4

Нарежьте помидоры на половинки.

Шаг 5

Выложите помидоры, хлеб, лук и чеснок в форму. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите. Перемешайте и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут.