Gurman Blog
Gurman Blog
Время готовки: 1 час 10 минут
3 порций
Сложность: средняя
Запеченные баклажаны с фаршем и сыром в духовке - сытное, а со свежими, ароматными травами еще и яркое во вкусе блюдо. Когда говорят о баклажанах и фарше, чаще всего представляются классические лодочки, но это совсем не обязательно.
Приготовьте все ингредиенты: баклажаны, помидоры, сыр, зелень и масло.
Нарежьте баклажан на шайбы толщиной 1 см, посыпьте солью и отложите.
Разрежьте помидоры, удалите плодоножку, поместите их в блендер вместе с зеленью.
Измельчите помидоры с зеленью, не делая однородное пюре. Измельчите сыр и чеснок.
В фарш добавьте лук, чеснок, специи, томаты с зеленью, соль и перец.
Тщательно перемешайте фарш, при необходимости добавьте воду.
Нарежьте лук и чеснок.
Обжарьте лук с чесноком, добавьте томатное пюре, посолите, поперчите, приправьте по вкусу.
Вытрите баклажаны, предварительно включите духовку на 180 градусов.
Выложите в форму фарш, баклажаны, снова фарш и баклажаны, залейте томатным соусом.
Запекайте в духовке 35-40 минут, затем посыпьте сыр и дайте растопиться. Украсьте зеленью и подавайте. Приятного аппетита!
12 часов
8 порций
Торт «Норка крота» с вишней готовится очень просто и не требует от вас никаких особых кондитерских навыков. Выглядит он достаточно эффектно, и гостям непременно захочется отведать кусочек.
20 минут
2 порций
Эти кабачки жарятся на сковороде и подаются не просто с майонезом, а с очень вкусным майонезным соусом с добавлением укропа, чеснока и хмели-сунели. Можно, кстати, купить или приготовить постный майонез, тогда и закуска из кабачков получится постной. Готовится всё быстро и просто, на скорую руку, а результат достоин и праздничного стола.
1 час
6 порций
Вкуснейшие заварные сырные палочки с кунжутом, которые не требуют большого количества времени и готовятся из обычных ингредиентов. Палочки получаются ароматными, воздушными и пикантными.
3 часа
8 порций
Кажется, блюда народов Кавказа проникли уже на каждую кухню. По крайней мере, на юге страны так. Какой летний вечер с друзьями может обойтись без шашлыка или люля-кебаба? Кто сможет отказаться от хачапури или хинкали? И, конечно, от осетинских пирогов. Они сытные, ароматные, с разнообразной начинкой.
10 минут
4 порций
Этот необычный соус из черники с сахаром и пряными травами наверняка удивит вашу семью и впечатлит гостей. Гармоничный кисло-сладкий вкус соуса отлично подходит ко многим видам мяса.
4 часа 20 минут
6 порций
Натуральные, вкусные, без вредных добавок куриные колбаски. Это закуска подойдет не только к праздничному столу, но и в качестве перекуса. Колбаски очень удобно брать с собой. Готовить их проще простого. Вкусы можно менять исходя из ваших предпочтений.
12 часов
20 минут
1 час
3 часа
Каждую неделю мы делимся эксклюзивными сезонными рецептами и лучшими кулинарными лайфхаками. Никакого спама.
Комментарии (4)
Готовлю уже третий раз!
Теперь это коронное блюдо в нашей семье.
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза.
Теперь это мой любимый рецепт.