Запеканка из картофеля с курицей и овощами
Картофельная запеканка – это очень вкусное, несложное и любимое многими блюдо. Можно приготовить такую запеканку с мясом или рыбой, а овощи взять тоже самые разные, на свой вкус.
Ингредиенты
- Филе куриное - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сельдерей стеблевой - 1 шт.
- Чеснок - 2 зуб.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Картофель - 700 г
- Масло сливочное - 30 г
- Укроп - 4 веточка (-и)
- Горошек зеленый - 1 чаш.(250 мл)
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты, очистите картофель, лук и морковь. Разморозьте замороженные овощи, если используете. Выберите овощи по вкусу и нарежьте их.
Шаг 2
Положите картофель в кипящую подсоленную воду и варите до готовности. Слейте воду, разомните картофель в пюре, добавьте масло и укроп, перемешайте.
Шаг 3
Пропустите куриное филе через мясорубку.
Шаг 4
Нарежьте лук, сельдерей и мелко нарубите чеснок.
Шаг 5
Натрите морковь на терке.
Шаг 6
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте лук, сельдерей и чеснок до мягкости.
Шаг 7
Добавьте морковь в сковороду и готовьте 5 минут.
Шаг 8
Выложите куриный фарш в сковороду, жарьте 5 минут.
Шаг 9
Влейте в сковороду кипяток, тушите под крышкой 10 минут.
Шаг 10
Добавьте зеленый горошек, готовьте под крышкой еще 5 минут. Приправьте солью и перцем.
Шаг 11
Выложите содержимое сковороды в форму для выпечки.
Шаг 12
Наложите картофельное пюре на начинку, разровняйте.
Шаг 13
Поставьте запеканку в духовку (200°) на 30 минут. Подавайте горячей. Приятного аппетита!
Комментарии
Оставить комментарий